Буквально 2 дня назад задавал себе такой же вопрос.
Т.к. ранее с Win 8 общения не имел, а желание попробовать появилось, искал ответ 8 или 8.1.
Выбор оказался в пользу 8 т.к. есть возможность вернуть кнопку "ПУСК". Возможно и на 8.1 то же можно , но я не нашёл как. Сейчас пока знакомлюсь с системой. Радикальных отличий с 7-кой не обнаружил и это радует. Мой AO725 по 8-кой просто летает! Только без WiFi :( Жду помощи в решении проблемы в профильной ветке...